第45话 小西广树的料理  食戟之最强美食系统
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的面衣,而是一层碎片状的面片。

其他四名评委仔细回味炸鸡块地味道,突然恍然大悟。

“是薯片!”

小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后,脸上露出了得意的笑容,这个料理正是他的得意之作。

“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样,将淀粉与鸡块混在一起,对鸡块进行烹炸,而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面,进行煎制,这样以来,鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片,那种入口即化的香酥感,很容易让人沉醉其中。”

“但这也正是你不得不选择做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即让保证香酥的口感,又想让炸鸡块保持原有的味道,最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物,真不愧是远月学园的高材生。”

“而且,不知道大家发现没有,这种食物也是快餐。只要有烤饼,不需要太复杂的步骤,即使是普通人,也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。

其他的评审老师也纷纷点头,或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。

“9”、“8”、“8”、“8”、“9”。

五个评委亮出了各自的分数。

“第一位厨师的分数已经出来了,平均分是恐怖的42分,和比去年的第一名还要高出2分,真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗?”


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